સમાચાર
-
ગ્રીન ટીની સુગંધમાં સુધારો 1
1. ચા સુકાઈ જવાની પ્રક્રિયામાં, તાજા પાંદડાઓની રાસાયણિક રચના ધીમે ધીમે બદલાય છે.પાણીની ખોટ સાથે, કોષ પ્રવાહીની સાંદ્રતા વધે છે, એન્ઝાઇમ પ્રવૃત્તિ વધે છે, ચાની લીલી ગંધ આંશિક રીતે ઉત્સર્જિત થાય છે, પોલિફેનોલ્સ સહેજ ઓક્સિડાઇઝ્ડ થાય છે, કેટલાક પ્રોટીન એચ...વધુ વાંચો -
ઉનાળામાં વધુ ગરમ ચા કેમ પીવી?2
3. ચા પીવાથી જઠરાંત્રિય અને પાચનતંત્રના રોગોને રોકી શકાય છે: વૈજ્ઞાનિક સંશોધન દર્શાવે છે કે ચામાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ, નસબંધી અને આંતરડાની માઇક્રોબાયલ સ્ટ્રક્ચરને સુધારવાના કાર્યો છે.ચા પીવાથી હાનિકારક બેક્ટેરિયાના વિકાસને અટકાવી શકે છે, તેના પ્રસારને પ્રોત્સાહન આપે છે...વધુ વાંચો -
ઉનાળામાં વધુ ગરમ ચા કેમ પીવી?1
1. ચા પીવાથી પાણી અને પોટેશિયમ ક્ષાર ફરી ભરાઈ શકે છે: ઉનાળામાં તાપમાન વધારે હોય છે અને ઘણો પરસેવો થાય છે.શરીરના પોટેશિયમ ક્ષાર પરસેવા સાથે વિસર્જન થશે.તે જ સમયે, શરીરના મેટાબોલિક મધ્યવર્તી ઉત્પાદનો જેમ કે પાયરુવેટ, લેક્ટિક એસિડ અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ...વધુ વાંચો -
ગ્રીન ટી રોલિંગ અને ડ્રાયિંગ.
ટી રોલિંગ એ ગ્રીન ટીના આકારને આકાર આપવાની પ્રક્રિયા છે.બાહ્ય બળના ઉપયોગ દ્વારા, બ્લેડને કચડી નાખવામાં આવે છે અને હળવા કરવામાં આવે છે, સ્ટ્રીપ્સમાં ફેરવવામાં આવે છે, વોલ્યુમ ઘટાડવામાં આવે છે, અને ઉકાળવું અનુકૂળ છે.તે જ સમયે, ચાના રસનો એક ભાગ સ્ક્વિઝ્ડ અને પાંદડાની સપાટી પર વળગી રહે છે, w...વધુ વાંચો -
ગ્રીન ટી ફિક્સેશનનું મહત્વ
લીલી ચાની પ્રક્રિયાને ફક્ત ત્રણ પગલામાં વહેંચવામાં આવે છે: ફિક્સેશન, રોલિંગ અને સૂકવણી, જેમાંથી મુખ્ય ફિક્સેશન છે.તાજા પાંદડા નિષ્ક્રિય થઈ જાય છે અને એન્ઝાઇમ પ્રવૃત્તિ નિષ્ક્રિય થઈ જાય છે.તેમાં સમાયેલ વિવિધ રાસાયણિક ઘટકો મૂળભૂત રીતે ભૌતિક અને રાસાયણિક ઘટકોને આધિન છે...વધુ વાંચો -
ચાઇનીઝ ગ્રીન ટીની ટ્રેસિબિલિટી
લેખિત ઈતિહાસના આધારે, મેંગડિંગ પર્વત એ ચીનના ઈતિહાસમાં સૌથી પહેલું સ્થાન છે જ્યાં કૃત્રિમ ચાના વાવેતરના લેખિત રેકોર્ડ છે.વિશ્વમાં ચાના સૌથી જૂના રેકોર્ડમાંથી, વાંગ બાઓનું "ટોંગ યુ" અને વુ લિઝેનની મેંગશાનમાં ચાના વૃક્ષો વાવવાની દંતકથા, તે સીએ...વધુ વાંચો -
ચીનમાં ટાઇગુઆન્યિનનો ઇતિહાસ(2)
એક દિવસ, માસ્ટર પુઝુ (માસ્ટર કિંગશુઈ) સ્નાન કર્યા પછી અને કપડાં બદલ્યા પછી ચા લેવા માટે પવિત્ર વૃક્ષ પર ગયા.તેણે જોયું કે ફોનિક્સ અધિકૃત ચાની સુંદર લાલ કળીઓ હતી.થોડા સમય પછી, શાન કિઆંગ (સામાન્ય રીતે નાના પીળા હરણ તરીકે ઓળખાય છે) ચા ખાવા આવ્યા.તેણે આ દ્રશ્ય જોયું, હું ખૂબ જ ...વધુ વાંચો -
ચીનમાં ટિગુઆન્યિનનો ઇતિહાસ(1)
"ક્વિંગ રાજવંશ અને મિંગ રાજવંશમાં ચા બનાવવાનો કાયદો" સમાવે છે: "લીલી ચાની ઉત્પત્તિ (એટલે કે ઓલોંગ ચા): એન્ક્સી, ફુજિયનમાં કામ કરતા લોકોએ 3જીથી 13મી વર્ષ (1725-1735) દરમિયાન ગ્રીન ટી બનાવી અને તેની શોધ કરી. ક્વિંગ રાજવંશમાં યોંગઝેંગનો.તાઇવાન પ્રાંતમાં.આર...વધુ વાંચો -
ચાઇના Tieguanyin ચા
Tieguanyin એ પરંપરાગત ચાઇનીઝ પ્રસિદ્ધ ચા છે, જે લીલી ચાની શ્રેણી સાથે સંબંધિત છે અને ચીનની ટોચની દસ પ્રસિદ્ધ ચામાંની એક છે.તે મૂળરૂપે Xiping ટાઉન, Anxi County, Quanzhou City, Fujian Province માં બનાવવામાં આવ્યું હતું અને 1723-1735 માં તેની શોધ થઈ હતી."Tieguanyin" એ માત્ર ના જ નથી...વધુ વાંચો -
ગ્રીન ટી કેવી રીતે પ્રોસેસ કરવી, ગ્રીન ટી પ્રોસેસિંગ મેથડ
ગ્રીન ટી પ્રોસેસિંગ（તાજા ચાના પાંદડામાં પાણીનું પ્રમાણ 75%-80%） 1. પ્રશ્ન: શા માટે તમામ પ્રકારની ચાનું પ્રથમ પગલું સુકાઈ જવું જોઈએ?જ: તાજી ચૂંટેલી ચાની પત્તીઓમાં વધુ ભેજ હોય છે અને ઘાસની ગંધ ભારે હોય છે, તેથી તેને સુકાઈ જવા માટે ઠંડી અને હવાની અવરજવરવાળી રૂમમાં રાખવાની જરૂર છે.ટી...વધુ વાંચો -
વિટ ટી મશીનરીએ 2019 માં સોકોલિનીકી ચા પ્રદર્શનમાં ભાગ લીધો હતો અને ચા પ્રોસેસિંગ મશીનો બતાવ્યા હતા
નવેમ્બર 2019 માં, વિટ ટી મશીનરી કંપની, લિમિટેડે સોકોલિનીકી ચા પ્રદર્શનમાં ભાગ લીધો, અમે ચા પ્રોસેસિંગ મશીનો બતાવીએ છીએ, ઉદાહરણ તરીકે: ટી વિથરિંગ મશીન્સ: ટી રોલિંગ મશીન્સ: ટી ફિક્સેશન મશીન્સ: ટી ફર્મેન્ટેશન મશીન: પ્રદર્શનમાં ગ્રાહકો પસંદ કરી રહ્યાં છે ચા સૂકવવાના મેક ઉપર...વધુ વાંચો -
રશિયન રહસ્ય - ઇવાન ચાનું મૂળ
"ઇવાન ટી" એ રશિયામાં સૌથી લોકપ્રિય અને લોકપ્રિય ફૂલ ચા છે."ઇવાન ટી" એ પરંપરાગત રશિયન પીણું છે જેનો ઇતિહાસ હજાર વર્ષથી વધુ છે.પ્રાચીન કાળથી, રશિયન રાજાઓ, સામાન્ય લોકો, બહાદુર માણસો, રમતવીરો, કવિઓ દર દિવસે "ઇવાન ચા" પીવાનું પસંદ કરે છે ...વધુ વાંચો
