ઔદ્યોગિક સમાચાર
-
ચા ઉગાડવા માટે કઈ માટી યોગ્ય છે?
માટી એ એવી જગ્યા છે જ્યાં ચાના વૃક્ષો આખું વર્ષ રુટ લે છે.જમીનની રચનાની ગુણવત્તા, પોષક તત્ત્વોની સામગ્રી, pH અને માટીના સ્તરની જાડાઈ ચાના વૃક્ષોના વિકાસ પર વધુ અસર કરે છે.ચાના વૃક્ષોના વિકાસ માટે યોગ્ય જમીનની રચના સામાન્ય રીતે રેતાળ લોમ હોય છે.કારણ કે રેતાળ લોમ જમીન સહ...વધુ વાંચો -
ચાના બગીચાની સ્થાપના
ચા ઉગાડવા માટે ખાસ ચાનો બગીચો હોવો જોઈએ.ચાના બગીચામાં એકાંત, પ્રદૂષણ રહિત જગ્યા પસંદ કરવી જોઈએ.શ્રેષ્ઠ કુદરતી ખીણના તળિયા અને અવ્યવસ્થિત શ્વાસ સાથેની જગ્યાઓ ચાના વૃક્ષોના વિકાસ માટે સારું પર્યાવરણીય વાતાવરણ બનાવે છે.ચાના ઝાડ પહાડો, ફ્લેટ, હાઈ... પર લગાવી શકાય છે.વધુ વાંચો -
ભીની સૂકી ચા સાથે કેવી રીતે વ્યવહાર કરવો?
1. લીલા ઘાસવાળું થયા પછી ચા સાથે કેવી રીતે વ્યવહાર કરવો?જો તેની સારવાર ન કરવામાં આવે તો, તે લાંબા સમય પછી સરળતાથી ઘાટી જાય છે, અને તે પી શકાય નહીં.સામાન્ય રીતે, તે ભેજ અને ગંધને દૂર કરવા અને સંગ્રહનો સમય લંબાવવા માટે ચાને ફરીથી પકવવામાં આવે છે.ઑપરેશન ટીની હરિયાળીની ડિગ્રી પર આધારિત છે...વધુ વાંચો -
શા માટે સૂકી ચામાં ઘાસનો સ્વાદ હોય છે?
1. “રિટર્નિંગ ગ્રાસી” શું છે અને કયા સંજોગોમાં ચા “પાછું ઘાસવાળું” થશે જ્યારે ચાના પાંદડા લાંબા સમયથી હવાના સંપર્કમાં હોય અને હવામાં ભેજ વધુ પડતો શોષાઈ જાય, ત્યારે ચાના પાંદડા લીલા થઈ જાય છે. ઘાસવાળો સ્વાદ, જે s પણ હોઈ શકે છે...વધુ વાંચો -
રાઉન્ડ ડ્રેગન બોલ ટી કેવી રીતે બનાવવી?
3. ગૂંથવું ગ્રીન ટી પૂરી થયા પછી, તેને ગૂંથવાની જરૂર છે.ગૂંથતી વખતે, ચાના પાંદડાને સ્ટ્રીપ્સમાં ભેળવી જોઈએ, જેથી ચાના પાંદડાની સપાટી તૂટી ન જાય, અને ચાના પાંદડાની અંદરનો રસ સરખી રીતે બહાર આવે.તે ચા બનાવ્યા પછી તેના સ્વાદને અસર કરે છે, અને તે ...વધુ વાંચો -
રાઉન્ડ ડ્રેગન બોલ ટી કેવી રીતે બનાવવી?
ડ્રેગન બોલ ચા કેવી રીતે બને છે?પુઅર ટી ડ્રેગન બોલની ઉત્પાદન પદ્ધતિ પુઅર કાચી ચા જેવી જ છે, સિવાય કે ડ્રેગન બોલ મણકાના રૂપમાં અસ્તિત્વમાં છે.ડ્રેગન બોલનો આકાર એ પુઅર બોલ ટીના આકારનું પુનરુત્થાન છે.ભૂતકાળમાં, જૂથ ચા ને...વધુ વાંચો -
ઓલોંગ ટી અને બ્લેક ટીનો મુખ્ય પ્રક્રિયા બિંદુ
ઓલોંગ ચા “ધ્રુજારી” તાજા પાંદડા સહેજ ફેલાય અને નરમ થઈ જાય પછી, “તાજા પાંદડાને હલાવવા” માટે વાંસની ચાળણીનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે.પાંદડાને વાંસની ચાળણીમાં હલાવવામાં આવે છે અને આથો આપવામાં આવે છે, જે મજબૂત ફૂલોની સુગંધ ઉત્પન્ન કરે છે.પાંદડાઓની કિનારીઓ પ્રમાણમાં ફ્રે...વધુ વાંચો -
લીલી ચા અને સફેદ ચાનો મુખ્ય પ્રક્રિયા બિંદુ
ચાના મુખ્ય પ્રકારો વચ્ચેનો સૌથી આવશ્યક તફાવત એ આથોની ડિગ્રી છે, જે વિવિધ સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓ દર્શાવે છે, અને આથોની ડિગ્રી વિવિધ પ્રક્રિયાઓ દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે.ગ્રીન ટી “તળેલી” ગ્રીન ટી તળેલી હોવી જોઈએ, વ્યાવસાયિક પરિભાષામાં ̶...વધુ વાંચો -
વિવિધ ટી રોલિંગ પદ્ધતિઓ
(1) મેન્યુઅલ રોલિંગ: મેન્યુઅલ રોલિંગ એ ગ્રીન ટી અથવા કેટલીક અન્ય પ્રખ્યાત ચાની થોડી માત્રામાં રોલ કરવા માટે યોગ્ય છે.kneading ટેબલ પર મેન્યુઅલ kneading હાથ ધરવામાં આવે છે.ઓપરેશન દરમિયાન, તમારા હાથની હથેળીમાં ચાની પત્તીને એક હાથે અથવા બંને હાથથી પકડી રાખો અને ચાની પત્તીને દબાણ કરો અને ભેળવી દો...વધુ વાંચો -
ટી રોલિંગની ભૂમિકા
ચાના પાંદડાના રોલિંગનું કાર્ય શું છે: રોલિંગ, ચા બનાવવાની પ્રક્રિયાઓમાંની એક, મોટાભાગની ચા બનાવવાની પ્રક્રિયામાં આ પ્રક્રિયા હોય છે, કહેવાતા રોલિંગને બે ક્રિયાઓ તરીકે સમજી શકાય છે, એક છે ચા ભેળવી, ચા ભેળવવી ભલે ચાની પાંદડા હોય. સ્ટ્રીપ્સમાં રચાય છે, એક વળી જતું હોય છે, વળી જતું હોય છે...વધુ વાંચો -
ગ્રીન ટી ના લક્ષણો
લીલી ચામાં ત્રણ લીલા લક્ષણો છે: સૂકી ચા ગ્રીન, સૂપ ગ્રીન અને લીફ બોટમ ગ્રીન.વિવિધ ઉત્પાદન પદ્ધતિઓને લીધે, ત્યાં ઉકાળેલા ગ્રીન્સ, બેકડ ગ્રીન્સ, સૂર્યમાં સૂકવેલા ગ્રીન્સ અને તળેલી ગ્રીન્સ વિવિધ લાક્ષણિકતાઓ સાથે છે.1. બાફેલી ગ્રીન ટીની વિશેષતાઓ વરાળથી બનેલી ગ્રીન ટી...વધુ વાંચો -
ગ્રીન ટી ફિક્સિંગ
ગ્રીન ટી એ બિન-આથોવાળી ચા છે, જે ફિક્સેશન, રોલિંગ, સૂકવણી અને અન્ય પ્રક્રિયાઓ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે.તાજા પાંદડામાં કુદરતી પદાર્થો સચવાય છે, જેમ કે ચા પોલિફીનોલ્સ, એમિનો એસિડ, હરિતદ્રવ્ય, વિટામિન્સ, વગેરે. લીલી ચાની મૂળભૂત પ્રક્રિયા તકનીક છે: ફેલાવો →...વધુ વાંચો
