લીલી ચામાં ત્રણ લીલા લક્ષણો છે: સૂકી ચા ગ્રીન, સૂપ ગ્રીન અને લીફ બોટમ ગ્રીન.વિવિધ ઉત્પાદન પદ્ધતિઓને લીધે, ત્યાં ઉકાળેલા ગ્રીન્સ, બેકડ ગ્રીન્સ, સૂર્યમાં સૂકવેલા ગ્રીન્સ અને તળેલી ગ્રીન્સ વિવિધ લાક્ષણિકતાઓ સાથે છે.
1. સ્ટીમ્ડ ગ્રીન ટીની વિશેષતાઓ સ્ટીમ-ફિક્સ્ડ ગ્રીન ટીમાંથી બનેલી ગ્રીન ટીને સ્ટીમ્ડ ગ્રીન કહેવામાં આવે છે, જેમાં ચાઈનીઝ સ્ટીમ્ડ ગ્રીન, જાપાનીઝ સ્ટીમ્ડ ગ્રીન, રશિયન સ્ટીમ્ડ ગ્રીન, ઈન્ડિયન સ્ટીમ્ડ ગ્રીન વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. સ્ટીમ્ડ ગ્રીનમાં ત્રણ ગ્રીન્સની લાક્ષણિકતાઓ હોવી જોઈએ, એટલે કે સૂકી ચા ઘેરી લીલી, વનસ્પતિ સૂપ પીળો-લીલો અને પાંદડાની નીચે લીલી.મોટાભાગની બાફેલી ગ્રીન ટીનો આકાર સોય જેવો હોય છે.
2. બેકડ ગ્રીન ટીના લક્ષણો ગ્રીન ટી કે જેને તળ્યા પછી વાસણમાં સૂકવવામાં આવે છે તેને બેકડ ગ્રીન કહેવામાં આવે છે.બેકડ ગ્રીન ટીમાં સામાન્ય રીતે ફોમિંગ સામે પ્રતિકારની લાક્ષણિકતાઓ હોય છે.સામાન્ય શેકેલી લીલી ચા એક કળી, બે પાંદડા અને ત્રણ પાંદડામાંથી બને છે.હેર ટીને રિફાઈન્ડ કર્યા પછી તેને પ્લેન રોસ્ટેડ ગ્રીન ટી કહેવામાં આવે છે.તે લાંબી, સીધી અને સપાટ દોરીઓ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, જેમાં સેન્ટિમીટર, ઘેરો લીલો રંગ, શુદ્ધ સુગંધ, મધુર સ્વાદ અને સૂપના તળિયે તેજસ્વી પીળા-લીલા પાંદડા છે.ખાસ શેકેલા ગ્રીન્સ સામાન્ય રીતે પ્રખ્યાત ચા છે.
3. તડકામાં સૂકાયેલી લીલી ચાની વિશેષતાઓ લીલી ચા જે પાન-તળેલી, ફિક્સેશન, રોલ્ડ અને તડકામાં સૂકવવામાં આવે છે તેને તડકામાં સૂકવવામાં આવે છે.સનબાથિંગની સામાન્ય લાક્ષણિકતાઓમાં ઘેરો લીલો અથવા કાળો રંગ, સૂપનો રંગ નારંગી અને સૂર્યના સંસર્ગની વિવિધ ડિગ્રી છે.તેમાંથી, યુનાન મોટા-પાંદડાની પ્રજાતિના તાજા પાંદડામાંથી બનાવેલ ગુણવત્તા વધુ સારી છે, જેને ડીઆનકિંગ કહેવાય છે.તેની વિશેષતાઓ એવી છે કે દોરીઓ ચરબીયુક્ત અને મજબૂત હોય છે, રંગ ઘેરો લીલો હોય છે, સુગંધ પ્રબળ હોય છે, અને કઠોરતા મજબૂત હોય છે.
4. જગાડવો-તળેલી ગ્રીન ટીની લાક્ષણિકતાઓ ગ્રીન ટી કે જે પાનમાં તળેલી હોય છે,ચા ફિક્સેશન, ચાના રોલિંગ અને તળેલાને સ્ટિર-ફ્રાઈડ ગ્રીન ટી કહેવામાં આવે છે.ચા ફ્રાઈંગની વિવિધ પદ્ધતિઓ અને ચાના પાંદડાના આકારને લીધે, તે લાંબા તળેલા ગ્રીન્સ, ગોળ તળેલા ગ્રીન્સ અને ખાસ તળેલા ગ્રીન્સમાં વિભાજિત થાય છે.

(1) લાંબી હલાવી-તળેલી લીલા લક્ષણો: પટ્ટી કડક, સીધી અને ગોળ હોય છે, તીક્ષ્ણ રોપાઓ સાથે, લીલો રંગ, ઉચ્ચ સુગંધ, મજબૂત અને મધુર સ્વાદ, અને સૂપનો રંગ અને પાંદડાની નીચેનો ભાગ પીળો-લીલો અને તેજસ્વી હોય છે. .જગાડવો-તળેલી લીલી સ્ટ્રીપ્સ બેકડ ગ્રીન સ્ટ્રીપ્સ કરતાં કડક અને ભારે હોય છે અને સૂપનો સ્વાદ વધુ મજબૂત હોય છે.શુદ્ધ કર્યા પછી, તેને નિકાસ માટે મેઇ ચા કહેવામાં આવે છે, અને તે ઝેન મેઇ, ઝીયુ મેઇ, ગોંગસી અને તેથી વધુ વિભાજિત થાય છે.(2) Yuanchaoqing ની લાક્ષણિકતાઓ: Yuanchaoqing ના કણો બારીક અને ગોળાકાર હોય છે, જેમાં લીલો રંગ અને મધુર સ્વાદ હોય છે.શુદ્ધ મોતી ચાના કણો ગોળાકાર, ચુસ્ત અને મોતી જેવા સુંવાળા, ઘેરા લીલા અને હિમાચ્છાદિત હોય છે અને સુગંધ પણ વધારે છે.(3) સ્પેશિયલ સ્ટિર-ફ્રાઈડ ગ્રીન્સની લાક્ષણિકતાઓ: આકાર પ્રમાણે, તેને ફ્લેટ શીટ શેપ, વાંકડિયા આકાર, સોયનો આકાર, મણકાનો આકાર, સીધી પટ્ટીનો આકાર વગેરેમાં વિભાજિત કરી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, વેસ્ટ લેક લોંગજિંગ એક ખાસ તળેલી છે. સપાટ, સરળ અને સીધા પાંદડાવાળી લીલી ચા, જે લીલા રંગની, સુગંધિત, સ્વાદમાં મધુર અને આકારમાં સુંદર હોય છે.