ચા પીતી વખતે બબલ પ્રતિકાર વિશે વાત કરવી અનિવાર્ય છે, પરંતુ મોટાભાગના લોકો મનસ્વી રીતે કહેશે: "પ્રાચીન વૃક્ષો પરપોટા માટે પ્રતિરોધક છે, પરંતુ નાના ચાના ઝાડ બબલ-પ્રતિરોધક નથી" તે નક્કી કરવા માટે કે ચા બબલ-પ્રતિરોધક છે કે નહીં. પ્રાચીન વૃક્ષો બબલ-પ્રતિરોધક છે, તે એટલું સરળ છે કે બુશ ટી ટ્રી ઉકાળવા માટે પ્રતિરોધક નથી.તેમાં ઘણા ચલ છે.તૂટેલી કાળી ચાનું ઉદાહરણ લો.તે જાણવું જોઈએ કે ચા જ્યારે બીજી વખત પાણીમાંથી પસાર થાય છે ત્યારે તે મૂળભૂત રીતે બેસ્વાદ હોય છે.શા માટે?

પ્રાચીન અને ઝાડવાવાળા ચાના ઝાડમાં આ સમસ્યા નથી, પરંતુ ચા ખૂબ જ તૂટેલી હોવાથી, પાણીનો અર્ક ખૂબ જ ઝડપથી છૂટી જાય છે, અને તે આખા ચાના પાંદડામાંથી પાણીના અર્કના ધીમી છૂટથી સંપૂર્ણપણે અલગ છે.

ચાના ફીણ પ્રતિકારને નિર્ધારિત કરતા પરિબળો.

1. પાંદડાઓની કોમળતા અને અખંડિતતા

ઘણા ચા પ્રેમીઓ જાણે છે કે બધી કળીઓની ટીપ્સવાળી ચા પલાળવા માટે ખૂબ જ અસહિષ્ણુ છે, જ્યારે એક કળી અને બે પાંદડા અથવા ત્રણ પાંદડાઓ પલાળવાની પ્રતિકાર વધારે છે.પાંદડા જેટલા જાડા હોય છે, જૂના પાણીના અર્કને ધીમા છોડવામાં આવે છે (આમાં નીચે રોલિંગનો સમાવેશ થાય છે).તેનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવશે);અખંડિતતાની ડિગ્રી ઉપરની કાળી તૂટેલી ચામાં વર્ણવ્યા પ્રમાણે છે, અને ફીણ પ્રતિકારની ડિગ્રી અખંડિતતાની ડિગ્રીના પ્રમાણસર છે.

2. ચા ભેળવીચા બનાવવાની પ્રક્રિયામાં

વળી જતું અને ઘસવાની ડિગ્રી ફીણ પ્રતિકારની ડિગ્રીના વિપરીત પ્રમાણમાં છે.વળાંક અને રોલિંગની ડિગ્રી જેટલી ઊંડી, પાંદડાની કોષ દિવાલને વધુ નુકસાન, પાણીના અર્કના પ્રકાશન દરમાં ઝડપી અને ફીણ પ્રતિકારની ડિગ્રીમાં અનુરૂપ ઘટાડો.તેથી ચા ભેળવવા માટે યોગ્ય મશીન ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.વિવિધ ચાના પાંદડાઓ માટે, દબાણનો સમય, રોલિંગનો સમય અને ગૂંથવાની પટ્ટીઓ વચ્ચેનું અંતર ચાના પાંદડાની પ્રક્રિયા પર ઘણો પ્રભાવ પાડે છે.કોમ્પેક્ટ ચાના પાંદડાને ભેળવવાથી ચા ફીણ માટે વધુ પ્રતિરોધક બને છે.અમારી કંપની વિવિધ પ્રકારના સપ્લાય કરી શકે છેચા ભેળવવાનું મશીનતમારા માટે.

3. બબલ પ્રતિકાર પર ચા ઉકાળવાની અસર

અહીં ત્રણ મુખ્ય પરિબળો છે, ઇન્જેક્ટ કરવા માટેની ચાની માત્રા અને ઇન્જેક્ટેડ પાણીની માત્રાનો ગુણોત્તર.ચાની માત્રા જેટલી ઓછી, ઇન્જેક્ટેડ પાણીનું પ્રમાણ વધુ, ઉકાળવા માટે વધુ પ્રતિરોધક અથવા તેનાથી વિપરિત, ઉકાળવામાં વધુ પ્રતિરોધક;વિરોધી ફોમિંગ;પાણીના તાપમાનનું સ્તર એ પણ નક્કી કરી શકે છે કે ચા ફીણ માટે પ્રતિરોધક છે કે કેમ.પાણીનું તાપમાન જેટલું ઊંચું છે, ફીણ પ્રતિકારની ડિગ્રી ઓછી છે, અને ઊલટું.

4. ચા વૃક્ષની ઉંમર અને ઇકોલોજીકલ પર્યાવરણ

આ બે સૂચકાંકો નજીકથી સંબંધિત છે.વૃક્ષની ઉંમર નિર્ણાયક પરિબળ નથી, પરંતુ આબોહવા અને ઇકોલોજીકલ પર્યાવરણ છે.સમાન આબોહવા અને ઇકોલોજીકલ વાતાવરણની પરિસ્થિતિઓમાં વૃક્ષની ઉંમરની ચર્ચા અર્થપૂર્ણ હોવી જોઈએ, જૂના વૃક્ષો કુદરતી રીતે પ્રભુત્વ ધરાવે છે.