સફેદ પેકો સોય ચાના સુકાઈ જવાની રજૂઆત નીચે મુજબ છે:
 
સુકાઈ જવાની પદ્ધતિઓમાં કુદરતી રીતે સુકાઈ જવું, હીટિંગ વેયરિંગ અને એર-કન્ડીશનીંગ નિયંત્રિત વિઘટનનો સમાવેશ થાય છે.
 
⑴ કુદરતી સુકાઈ જવું: સફેદ સુકાઈ જવાની જગ્યા સ્વચ્છ, તેજસ્વી અને વેન્ટિલેટેડ હોવી જોઈએ.કાચી ચાની કળીઓને સુકાઈ ગયેલા પેલેટ અથવા સુકાઈ ગયેલી ચાળણી પર પાતળી રીતે ફેલાવો.ચાળણી દીઠ પાંદડાઓની માત્રા લગભગ 250 ગ્રામ છે.તે સમાનરૂપે ફેલાવવા માટે જરૂરી છે અને ઓવરલેપ ન થાય.જ્યારે ચાની કળીઓ ઓવરલેપ થઈ જશે ત્યારે તે કાળી થઈ જશે.ફેલાવ્યા પછી, તેને રેક પર મૂકો, કુદરતી રીતે સુકાઈ જાઓ અથવા તેને હળવા સૂકવવા માટે નબળા સૂર્યપ્રકાશમાં મૂકો.લગભગ 48 કલાક પછીચા સુકાઈ જવીજ્યારે ભેજનું પ્રમાણ લગભગ 20% હોય ત્યારે ચાની કળીઓ સૂકવવાની પ્રક્રિયામાં સ્થાનાંતરિત થાય છે.સાધારણ સુકાઈ ગયેલી ચાંદીની સોય લીલાથી રાખોડી-સફેદ થઈ ગઈ છે, અને કળીઓની ટીપ્સ સખત થઈ ગઈ છે, અને હાથ વડે હળવાશથી દબાવવામાં આવે ત્યારે તાજાં પાંદડાં ઝૂલતા અનુભવાય છે.

 
(2) ગરમ કરવાની અને સુકાઈ જવાની પદ્ધતિ: ચાને સૂકવવાના મશીન પર તાજા પાંદડાની ચાની કળીઓ ફેલાવો.આ પદ્ધતિ દ્વારા ઉત્પાદિત "પેકો સિલ્વર નીડલ" એક ચરબીવાળી એક કળી ધરાવે છે, તે પેકોથી ઢંકાયેલી હોય છે, તેજસ્વી વાળ હોય છે, છૂટક અથવા ફિટ હોય છે અને તે ચાંદી-સફેદ અથવા સિલ્વર-ગ્રે રંગની હોય છે.આંતરિક ગુણવત્તા તાજી અને પ્રેરણાદાયક છે, સુગંધ તાજી અને મીઠી છે, સ્વાદ તાજો અને મધુર અને થોડો મીઠો છે, સૂપનો રંગ જરદાળુ લીલો અથવા જરદાળુ પીળો, સ્પષ્ટ અને તેજસ્વી છે.

⑶ એર કન્ડીશનીંગ નિયંત્રણ: ઓલોંગ ચાના ઉત્પાદન માટે ઉપયોગમાં લેવાતા ગ્રીન એર કંડિશનરનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, અને સુકાઈ ગયેલા રૂમનું તાપમાન 20~22℃ પર નિયંત્રિત થાય છે, અને સંબંધિત તાપમાન 55%~65% છે, અને ચાંદીની સોય ઉત્પન્ન થાય છે. રંગ, સુગંધ અને સ્વાદમાં ઉત્તમ છે.