તેજસ્વી, સ્વચ્છ, શુદ્ધ અને શુદ્ધ સૂપનો રંગ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ગ્રીન ટીને માપવા માટે હંમેશા આવશ્યક સ્થિતિ છે.
ચા ઉકાળ્યા પછી, પાણીમાં ઓગળેલા ઘટકો ધરાવતા દ્રાવણના રંગને સૂપનો રંગ કહેવામાં આવે છે.રંગ અને ચળકાટ સહિત.
છ મુખ્ય ચાના રંગો અલગ-અલગ હોય છે, જેમાંથી લીલી ચા તાજા પાંદડાના કુદરતી પદાર્થોને જાળવી રાખે છે.ચાના પોલિફીનોલ્સ અને કેફીન 85% થી વધુ તાજા પાંદડાને જાળવી રાખે છે, ક્લોરોફિલ લગભગ 50% જાળવી રાખે છે, અને વિટામિન્સની ખોટ પણ ઓછી છે, આમ ગ્રીન ટી "ક્લિયર સૂપ લીલા પાંદડા" ની લાક્ષણિકતાઓ બનાવે છે.
લીલી ચા ઉકાળ્યા પછી ચાનો સૂપ મુખ્યત્વે તેજસ્વી લીલો અને લીલો રંગનો હોય છે.
વિવિધ રંગની જાતો અને ચાના વિવિધ ગ્રેડમાં સૂપના રંગમાં ચોક્કસ તફાવત હોય છે.ઉદાહરણ તરીકે, વિવિધ ગ્રેડના લોંગજિંગ ચાના સૂપનો રંગ તેજસ્વી લીલો, જરદાળુ લીલો, લીલો, પીળો-લીલો અને તેથી વધુ હોઈ શકે છે.ચળકાટમાં સ્પષ્ટ અને તેજસ્વી, તેજસ્વી, શ્યામ અને અન્ય તફાવતો પણ છે.
સામાન્ય રીતે કહીએ તો, ઉત્તમ ગુણવત્તાવાળી બધી લીલી ચામાં એક સામાન્ય સિદ્ધાંત હોય છે: ચાના સૂપનો રંગ ભલે ગમે તેવો હોય, તે ગંદુ કે રાખોડી ન હોવો જોઈએ, અને તે સ્પષ્ટ અને તેજસ્વી હોવું વધુ સારું છે.
તેજસ્વી: ચાનો સૂપ સ્પષ્ટ અને પારદર્શક છે;પાંદડાની નીચે તેજસ્વી છે અને રંગ સુસંગત છે.પાંદડાની નીચેની સમીક્ષા માટે પણ વપરાય છે.
આબેહૂબ: તાજા અને તેજસ્વી.પાંદડાની નીચેની સમીક્ષા માટે પણ વપરાય છે.
સ્પષ્ટ: સ્વચ્છ અને પારદર્શક.ઉચ્ચ-ગ્રેડ શેકેલી લીલી ચા માટે.
તેજસ્વી પીળો: રંગ પીળો અને તેજસ્વી છે.તે શુદ્ધ સુગંધ અને મધુર સ્વાદવાળી ઉચ્ચ-મધ્યમ-શ્રેણીની ગ્રીન ટી અથવા લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ સમય સાથે પ્રખ્યાત ગ્રીન ટીમાં વધુ સામાન્ય છે.પાંદડાની નીચેની સમીક્ષા માટે પણ વપરાય છે.
પીળો-લીલો: રંગ પીળાશ પડતો લીલો હોય છે.તાજગી છે.તે મોટાભાગે મધ્યમ અને ઉચ્ચ-ગ્રેડની ગ્રીન ટી માટે વપરાય છે, અને તેનો ઉપયોગ પાંદડાના તળિયાના મૂલ્યાંકન માટે પણ થાય છે.
તેજસ્વી પીળો: આછો પીળો.
લાલાશ: લાલાશ અને ચમકનો અભાવ.તે લીલી ચામાં વધુ સામાન્ય છે જ્યાં ફિક્સિંગ તાપમાન ખૂબ નીચું હોય છે અથવા તાજા પાંદડા ખૂબ લાંબા સમય સુધી સંચિત હોય છે, અને ચાના પોલિફેનોલ્સ એન્ઝાઈમેટિકલી ઓક્સિડાઇઝ્ડ હોય છે.પાંદડાની નીચેની સમીક્ષા માટે પણ વપરાય છે.
લાલ સૂપ: લીલી ચાના સૂપનો રંગ આછો લાલ હોય છે, મોટે ભાગે અયોગ્ય ઉત્પાદન તકનીકોને કારણે.
છીછરો: સૂપનો રંગ આછો છે, ચાના સૂપમાં પાણીમાં દ્રાવ્ય પદાર્થોની સામગ્રી ઓછી છે, અને સાંદ્રતા ઓછી છે.
ટર્બિડિટી: ચાના સૂપમાં ઘણાં સસ્પેન્ડેડ ઘન પદાર્થો હોય છે, અને પારદર્શિતા નબળી હોય છે.તે અસ્વચ્છ અને હલકી ગુણવત્તાવાળી ચામાં વધુ સામાન્ય છે જેમ કે વધુ પડતી રોલિંગ અથવા ખાટી અને રેસીડીટી.

તેજસ્વી અને તાજા લીલા રંગવાળી લીલી ચા માટે, તાજા પાંદડાને ચૂંટવું, પ્રક્રિયા કરવી અને ઉકાળવું એ લીલી ચાના સૂપના રંગને અસર કરશે.અમારી કંપની તમને બ્રાઇટ લીલો સૂપ કલર અને બજારમાં લોકપ્રિય સાથે લીલી ચા બનાવવામાં મદદ કરવા માટે તાજા પાંદડાથી લઈને તૈયાર ઉત્પાદનો સુધીના ઉત્પાદન સાધનોનો સંપૂર્ણ સેટ પ્રદાન કરી શકે છે.