એકરૂપતા: તાજા પાંદડાઓની સમાન બેચના ભૌતિક ગુણધર્મો મૂળભૂત રીતે સમાન હોય છે.કોઈપણ મિશ્ર જાતો, વિવિધ કદ, વરસાદ અને ઝાકળના પાંદડા અને બિન-સપાટીવાળા પાણીના પાંદડા ચાની ગુણવત્તાને અસર કરશે.મૂલ્યાંકન તાજા પાંદડાઓની એકરૂપતા પર આધારિત હોવું જોઈએ.ઉતાર-ચઢાવના સ્તરને ધ્યાનમાં લો.સ્પષ્ટતા સ્પષ્ટતા તાજા પાંદડાઓમાં સમાવેશની માત્રાને દર્શાવે છે.

સ્પષ્ટતા: તાજા ચાના પાંદડાઓમાં અશુદ્ધિઓની સામગ્રી, જ્યાં તાજા પાંદડાઓ કેમેલિયા, ચાના ફળ, જૂના પાંદડા, જૂના સાંઠા, ભીંગડા, માછલીના પાંદડા અને ચા સિવાયના જંતુઓ, ઇંડા, નીંદણ, રેતી, વાંસની ચિપ્સ અને અન્ય સાથે મિશ્રિત થાય છે. બધી વસ્તુઓ અશુદ્ધ છે.હલકાને યોગ્ય રીતે ડાઉનગ્રેડ કરવું જોઈએ, અને ભારેને સ્વીકૃતિ પહેલાં દૂર કરવું જોઈએ, જેથી ગુણવત્તાને અસર ન થાય.તાજગી તાજગી તાજા પાંદડાઓની સરળતાનો સંદર્ભ આપે છે.પાંદડાઓનો રંગ તાજગીનું પ્રતીક છે,

તાજગી: તાજા ચાના પાંદડાઓની સરળતા.કોઈપણ તાજા પાંદડા કે જે ગરમ અને લાલ હોય, વિચિત્ર ગંધ હોય, અસ્વચ્છ હોય અને અન્ય બગાડ હોય તેને નકારવા જોઈએ અથવા જેમ બને તેમ ડાઉનગ્રેડ કરવું જોઈએ.તે જ સમયે, તાજા પાંદડાની સ્વીકૃતિમાં વિવિધ જાતોના તાજા પાંદડાઓને અલગ કરવા જોઈએ.

આ ઉપરાંત જ્યારે કળીઓ અને પાંદડાઓની ગુણવત્તા ચકાસવીચૂંટવું, જ્યારે તાજા પાંદડા સ્વીકૃતિ માટે ફેક્ટરીમાં દાખલ થાય છે, ત્યારે કળીઓની યાંત્રિક રચનાનો ઉપયોગ ગુણવત્તાના સૂચક અને ગ્રેડિંગ કિંમત માટેના ધોરણ તરીકે થાય છે.આ નિરપેક્ષ નથી, કારણ કે સામાન્ય કળીઓ અને પાંદડાઓનું પ્રમાણ ક્યારેક વધારે હોય છે., પરંતુ પાંદડા મોટા અને જાડા હોય છે, અને તે હજુ પણ જરૂરી ગ્રેડને મળવું મુશ્કેલ છે.યુવાન અને કોમળ પાંદડા સમયસર ચૂંટવામાં આવે છે અને ગુણવત્તા સારી હોય છે.તેથી, ચૂંટતી વખતે, તમારે નવા અંકુરની લંબાઈ અને કળીઓની માયાનો સંદર્ભ લેવો જોઈએ..

તડકાના પાંદડા વરસાદના પાંદડાઓથી અલગ કરવામાં આવે છે, બીજા દિવસે તે જ દિવસે પાંદડા અલગ કરવામાં આવે છે, સવારના પાંદડા બપોરના પાંદડાથી અલગ કરવામાં આવે છે, અને સામાન્ય પાંદડા ક્ષીણ થયેલા પાંદડાઓથી અલગ પડે છે.પ્રાથમિક પ્રક્રિયાને સરળ બનાવવા અને ચાની ગુણવત્તા સુધારવા માટે તેમને સ્તર પ્રમાણે જૂથબદ્ધ કરવામાં આવે છે.