ટી રોલિંગ એ ચા ઉત્પાદનોના આકારને આકાર આપવાની પ્રક્રિયા છે."લાઇટ-હેવી-લાઇટ" ફેરબદલની સર્વસંમતિને અનુસરવાના આધારે, આવર્તન મોડ્યુલેશન સ્પીડ કંટ્રોલ અને મોડ્યુલર તાપમાન નિયંત્રણનો ઉપયોગ રોલિંગ કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરવાની ચાવી છે.

1. સંભવિત સમસ્યા

(1) દબાણ ખૂબ ભારે અથવા ખૂબ હલકું છે, પરિભ્રમણની ગતિ ખૂબ ઝડપી છે, આકારને આકાર આપવાની અસર સારી નથી, અને અંકુરની અને પાંદડાઓની અખંડિતતાને પણ નુકસાન થાય છે.

(2) રોલિંગનો સમય ઘણો લાંબો છે અથવા તે રોલિંગ પછી લાંબા સમય સુધી એકઠા થાય છે, અને પાંદડાનો રંગ ઘેરો લીલો હોય છે અને લીલી-ભરેલી ગંધ મુખ્ય હોય છે.

2. ઉકેલ

(1) પ્રારંભિક ચા ભેળવવાના તબક્કામાં, તાજા પાંદડાના ચાના રોલિંગનો સમય ખૂબ લાંબો ન હોવો જોઈએ, અને પ્રારંભિક ચાના રોલિંગનો સમય 15-30 મિનિટનો હોવો જોઈએ;આ તબક્કાનો મુખ્ય હેતુ પાંદડાની નરમ નસો (દાંડી) ને ગૂંથવાનો અને પાતળા દોરડાઓને ભેળવવાનો છે, તેથી ગૂંથવાની અને પરિભ્રમણની ઝડપ ખૂબ ઝડપી ન હોવી જોઈએ, તેને 20~30 રોટેશન/મિનિટ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે;રોલિંગના પછીના તબક્કામાં, પાંદડાના કોષો તૂટવાથી, ઓછી ઉકળતા ગંધના પદાર્થો અને ચાના રસના ઓવરફ્લો સાથે, લાંબા ગાળાની ચા રોલિંગ સરળતાથી ચાની સુગંધ અને સ્વાદની ગુણવત્તામાં બગાડ તરફ દોરી જશે.આવર્તન મોડ્યુલેશનચા ભેળવવાનું મશીનઅમારી કંપની સ્પીડ રેગ્યુલેશનને સમજી શકે છે.

(2) ફરીથી ગૂંથવાની અવસ્થા (જો જરૂરી હોય તો).ડીહાઈડ્રેશન ટ્રીટમેન્ટ (અથવા પ્રારંભિક સૂકવણી) પછી પ્રથમ ગૂંથેલા પાંદડાના આકારને વધુ આકાર આપવાની પ્રક્રિયામાં, ગૂંથવાનો સમય 12 થી 15 મિનિટનો છે, અને દબાવવાનો સમય 5 મિનિટથી વધુ ન હોવો જોઈએ.

(3) ચા ગૂંથ્યા પછી, તે શક્ય તેટલી વહેલી તકે આગળની પ્રક્રિયામાં પ્રવેશ કરવો જોઈએ, અને સંચય ટાળવો જોઈએ.

(4) ટી રોલિંગ પ્રક્રિયાનું મોડ્યુલર તાપમાન અને ભેજનું નિયંત્રણ જરૂરી છે.